Gefüllte Spekulatius-Milchreisbällchen

Name: Gefüllte Spekulatius-Milchreisbällchen
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Packungen Gedämpfter Bio Milchreis Zimt; 200 ml Bio Reisdrink; 6 Spekulatius; 3 EL Bio Mandelmus; 1 EL Bio Reissirup; 126,5 ml Bio Kirsch Sauce; Kokosraspeln; 2-4 Rosmarin Zweige; Puderzucker

Winter = Spekulatiuszeit. Und mit unserem Rezept heben wir die Spekulationszeit auf ein ganz neues Level: Gefüllte Spekulatius-Milchreisbällchen. Schnell und einfach zubereitet sind die Bällchen ein leckerer Winternachtisch!

Jana

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

2 Packungen Gedämpfter Bio Milchreis Zimt

Cremiger Milchreis fertig in nur 2 Minuten

200 ml Bio Reisdrink

Vegane Milchalternative aus Bio-Reis

6 Spekulatius

3 EL Bio Mandelmus

Extra cremiges braunes Bio-Mandelmus

1 EL Bio Reissirup

Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis

126,5 ml Bio Kirsch Sauce

Süße Bio-Fertigsauce mit fruchtigen Sauerkirschen

Kokosraspeln

Deko

2-4 Rosmarin Zweige

Puderzucker

Zubereitung

Schritt 01

Gedämpften Milchreis 2 Minuten in der Mikrowelle erwärmen, mit Reisdrink übergießen und ziehen lassen.

Schritt 02

Währenddessen Spekulatius fein zerkrümeln und in einer Schale mit Mandelmus und Reissirup mischen.

Schritt 03

Milchreis in vier Teile aufteilen. Hände mit Wasser befeuchten, einen Teil Milchreis in eine Hand nehmen und eine tiefe Mulde hineindrücken. Mit einem Teil der Spekulatiusmasse füllen und gut verschließen. Reis zu einem runden Bällchen formen und in Kokosraspeln wenden. Mit den restlichen 3 Bällchen wiederholen.

Schritt 04

Milchreisbällchen nach Belieben mit warmer oder kalter Kirschsauce anrichten und mit Kokosflocken bestreuen. Guten Reishunger!

Schritt 05

Tipp: Als weihnachtliche Deko eignen sich einige Rosmarinzweige, bestreut mit etwas Puderzucker.

Fertig