Rezepte Asiatische Gerichte mit Reis Reisnudelsalat mit Vermicelli, Tofu und Chili-Dressing
Reisnudelsalat mit Vermicelli, Tofu und Chili-Dressing
15 Min.
Einfach

Reisnudelsalat mit Vermicelli, Tofu und Chili-Dressing

Der perfekt Salat, ganz gleich zu welcher Jahreszeit! Dieser Reisnudelsalat mit Vermicelli, Tofu, frischem Gemüse und einem Chili-Dressing ist perfekt für ein schnelles Mittag oder Abendessen! Lässt sich auch sehr gut für unterwegs mitnehmen!
Profilbild von Lenaliciously
Lenaliciously
zur Autorenseite

Zutaten

Portionen
2
200 Gramm Reisnudel Vermicelli
Perfekt für asiatische Wok Gerichte
1 EL Natives Olivenöl Extra
Griechisches Olivenöl erster Güteklasse
3 EL Sojasauce
Sojasauce für das Würzen von Sushi
2 EL Erdnüsse
1 gelbe Paprika
1 Gurke
1 rote Zwiebel
1 Bund frische Kräuter (Minze, Koriander, Basilikum etc.)
100 Gramm Tofu
0.5 Salat (Kopfsalat, Römersalat, Eisbergsalat etc.)
Für das Dressing
etwas Schwarzer Kampot Pfeffer
1 TL Sesamkörner
Geröstete Sesam Körner zur Veredelung von Sushi und mehr
2 EL Reisessig
Essig für die Veredelung von Sushi Reis
2 EL Rohrzucker
etwas Salz
1 Knoblauchzehe
1 rote Chili
1 Limette

Zubereitung

Schritt 01
Tofu in schmale Würfel schneiden und in einer erhitzen Pfanne mit Olivenöl knusprig anbraten.
Mit Salz und Pfeffer würzen und zur Seite stellen.
Schritt 02
Gelbe Paprika, rote Zwiebel, Gurke, Salat und Kräuter in feine Streifen schneiden und in einer Schüssel vermischen.
Schritt 03
Die Vermicelli nach Packungsanleitung zubereiten und mit Tofu zu der Salatmischung geben.
Schritt 04
Für das Dressing, Knoblauchzehe und Chili sehr fein Würfel und mit den restlichen Zutaten verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, zu dem Salat geben und verrühren. Mit weißen Sesam bestreuen und genießen.

Fertig

Gekocht mit

35
Reisnudel Vermicelli
ab 3,49 €
8,73 € / kg
26
Sojasauce
ab 3,59 €
14,36 € / L
11
Sesamkörner
ab 7,59 €
4,74 € / 100g
17
Reisessig
ab 2,99 €
11,96 € / L

Empfohlene Produkte

41
Reisnudel Sticks
ab 2,49 €
1,25 € / 100g

Mehr Rezepte mit Reisnudel Vermicelli

Bewertungen

0 / 5
5 Sterne
0 %
4 Sterne
0 %
3 Sterne
0 %
2 Sterne
0 %
1 Stern
0 %
Hilfreichste
Neueste
Höchste Bewertung
Niedrigste Bewertung
Schon probiert und für gut befunden?
Dann schreib jetzt die erste Bewertung und teile deine Erfahrung!
von

Werde Rezeptautor
bei Reishunger

Teile mit uns deine Lieblingsrezepte und inspiriere andere zum Nachkochen!

Jetzt Rezeptautor werden
Curry Bowl