Zimt-Quinoa Cookies
15 Min.
Einfach
Vegetarisch

Zimt-Quinoa Cookies

Je kühler es draußen wird, desto mehr steigt die Lust zu backen. Und besonders der Duft von Zimt passt wunderbar in den Herbst und Winter. Diese Cookies sind der perfekte Snack voller pflanzlicher Proteine und das ganz ohne Proteinpulver und total einfach zum Nachmachen!
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Zutaten

Portionen
1

Zubereitung

Schritt 01
Den ungekochten Quinoa in einem Mixer zu einem feinen Mehl verarbeiten.
100g gekochte Linsen mit dem Reissirup und der pflanzlichen Milch pürieren und das Quinoamehl mit dem Zimt unterheben.
Schritt 02
Den Ofen auf 200°C vorheizen. Die Nüsse hacken und mit dem Nussmus in den Teig mischen.
Schritt 03
Die Cookie am besten mit einem Löffel auf einem Backpapier formen und für ca. 10-15 Minuten backen bis sie goldbraun sind.

Fertig

Gekocht mit

27
Weiße Bio Quinoa
ab 5,49 €
9,15 € / kg
8
Grüne Bio Linsen
ab 6,59 €
10,98 € / kg
17
Bio Reissirup
ab 3,89 €
11,11 € / kg

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