Sommer - Beeren Clafoutis

Name: Sommer - Beeren Clafoutis
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 300g frische Beeren deiner Wahl (genaueres erfährst du auf meinem Blog); 80g Bio Weißes Reismehl; 50g Zucker; 20g Vanillezucker; 1 Prise Salz; 3 Eier, größe L; 250ml Sahne; 150ml Milch; ca. 10g Butter

Dieser Nachtisch scheint für den Sommer gemacht zu sein! Vollgeladen mit deinen Lieblings-Beeren und einer herrliche Füllung, die an einen Pudding erinnert. Fruchtig, Süß und saftig : Worauf wartet ihr also noch? ;) Der Nachtisch ist glutenfrei und im Handumdrehen im Ofen.

Glutenfreie Rezeptwelt

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

300g frische Beeren deiner Wahl (genaueres erfährst du auf meinem Blog)

80g Bio Weißes Reismehl

Glutenfreie Alternative zu Weizenmehl aus geschältem Reis | Typ 150.000

50g Zucker

20g Vanillezucker

1 Prise Salz

3 Eier, größe L

250ml Sahne

150ml Milch

ca. 10g Butter

Zubereitung

Schritt 01

Eine Auflaufform (ca. 30x20cm) mit Butter einfetten und mit etwas Mehl leicht bestäuben. Den Ofen auf 190 °C, Ober- und Unterhitze, vorheizen. Die Beeren waschen und in der Form verteilen.

Schritt 02

Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel vermischen. In einer extra (großen) Schüssel die Eier, Milch und Sahne mit einem Schneebesen vermischen.

Schritt 03

Die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten geben und mit dem Schneebesen gut verrühren. Die Masse über die Beeren gießen, die Butter in kleinen Flocken darüber verteilen und 45 Minuten backen.
Lauwarm oder kalt mit etwas Puderzucker bestreut und/ oder einer Kugel Vanilleeis servieren.

Fertig