Rezepte Orientalische Reisrezepte Reis Chips mit Kräuter-Hummus
Reis Chips mit Kräuter-Hummus
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Reis Chips mit Kräuter-Hummus
10 Min.
Einfach
Vegan

Reis Chips mit Kräuter-Hummus

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Lenaliciously
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Zutaten

Portionen
1
50 Gramm Bio Reis Chips Salz
Glutenfreie Chips aus Bio-Vollkorn Reis
100g Bio Kichererbsen
Große Bio-Kichererbsen aus der Türkei
1 EL Bio Tahin
Extra cremiges, helles Bio-Sesammus
2 Knoblauchzehen
50 ml Wasser
20 ml Rapsöl
0.5 Zitronensaft
1 TL Schwarzer Kampot Pfeffer
1 TL Salz
1 TL Chilipulver
1 Bund frische Petersilie und / oder Basilikum

Zubereitung

Schritt 01

Ausgewählte Sorte: Bio Kichererbsen

Kochtopf

Zubereitung im Kochtopf:

  1. Kichererbsen kalt abspülen.
  2. Mit reichlich Wasser ca. 12 Stunden einweichen. Zum einen werden die harten Kichererbsen dadurch weich und quellen, wodurch sie schneller gar werden und zum anderen sind sie dann leichter verdaulich.
  3. Das Wasser, in dem die Kichererbsen eingeweicht wurden, entsorgen.
  4. Kichererbsen in einen Kochtopf geben.
  5. Wasser dazugeben.
  6. Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Kichererbsen aufkochen lassen.
  7. Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die niedrigste Hitzestufe stellen und Kichererbsen ca. 90 Minuten bei geschlossenem Deckel mit reichlich Wasser köcheln lassen.
  8. Zwischendurch die Konsistenz prüfen.
  9. Erst nach dem Kochen salzen.
Schritt 02
Die Kichererbsen sowie alle weiteren Zutaten für das Kräuter-Hummus in einen Hochleistungsmixer geben und solange vermischen, bis eine cremige Masse entsteht.
Frische Kräuter unterheben und weitere 30 Sekunden pürieren.
Schritt 03
Das Kräuter-Hummus in ein Schälchen füllen und mit den Reis Chips dippen.

Fertig

Gekocht mit

33
Bio Reis Chips Salz
ab 1,79 €
3,58 € / 100g
14
Bio Kichererbsen
ab 2,79 €
9,15 € / kg
7
Bio Tahin
ab 4,79 €
19,16 € / kg

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