Bio Basmati Reis

Alles Bio, oder was? Der Klassiker unter den Reissorten, unser Basmati Reis, hat Verstärkung bekommen. Diesmal in Bio-Ausführung. Also noch mehr Auswahl für noch mehr leckere Basmati-Gerichte!

Vergleich zu normalem Basmati Reis

Aber was ist jetzt genau der Unterschied zwischen dem Bio Basmati und dem normalen Basmati? Klar, der Bio Basmati Reis ist aus biologischem Anbau, aber auch in Optik und Geschmack unterscheiden sie sich. Der Bio Basmati Reis stammt von der Sorte »Super Basmati« und hat im Vergleich zum konventionell angebauten Basmati kürzere Körner mit einem etwas weniger intensiven Geschmack. Manche finden das genau richtig und all die anderen greifen eben auf unseren normalen Basmati Reis zurück.

Geschmack und Verwendung

Der Bio Basmati Reis hat einen leicht erdigen Eigengeschmack und eignet sich mit seinem feinen Basmati Aroma ideal für herzhafte Gerichte. Besonders beliebt ist Bio Basmati Reis als Beilage zu indischen Currys und Dals oder in Kombination mit unserem Indian Curry Pasten Set. Aber auch zu Fisch, Fleisch, Gemüse und in Reispfannen, wie dem indischem Biryani, macht sich der Klassiker bestens. Hier findest du weitere Rezepte mit Basmati Reis.

Bio Basmati Reis kochen

Genau wie normaler Basmati Reis, kann auch die Bio Variante sowohl im Kochtopf, Basis Reiskocher als auch im Digitalen Reiskocher zubereitet werden. Beim Kochtopf als auch beim Basis Reiskocher gilt ein Reis-Wasser-Verhältnis von 1:1,5, beim Digitalen Reiskocher ein Verhältnis von 1:1,25. Vor der Zubereitung sollte der Bio Basmati Reis zwei- bis dreimal durchgewaschen werden. Bei der Zubereitung im Kochtopf sollte der Reis 10 Minuten vorher eingeweicht werden. Dann köchelt er für ca. 15 Minuten bis das Wasser verdampft und der Reis gar ist.

Nährwerte und Kalorien

Bio Basmati Reis enthält, wie jeder Reis, eine Menge wichtiger Nährstoffe. Reis versorgt unseren Körper mit wichtigen komplexen Kohlenhydraten, wertvollem Eiweiß und wenig Fett. Er liefert uns Energie und macht lange satt. Zudem enthält Reis essentielle Aminosäuren, Vitamine, Magnesium, Zink und Kalium.

Besonders gut an der Bio-Variante: In Bio-Produkten dürfen im Gegensatz zu herkömmlichen Lebensmitteln keine Farbstoffe, Süßstoffe, Geschmacksverstärker oder Stabilisatoren enthalten sein.

Und noch etwas Erfreuliches: Reis hat nur wenige Kalorien im Vergleich zu anderen Beilagen wie Kartoffeln oder Nudeln. Basmati Reis ist besonders kalorienarm. So hat der Bio Basmati Reis je 100 Gramm ungegart nur 356 kcal und 0,8 g Fett.